Vino Blanco Mestre das Viñas Godello Treixadura 750ml (HGA Bodegas) - Ribeiro
Mestre das Viñas
Denominación de Origen: Ribeiro
Variedades de Uva: Albariño, Godello y Treixadura
Tipo de Vino: Blanco Joven
Viñedo: Distintos tipos de suelos y orientaciones, en Arnoia, Esposende, Leiro, Ribadavia y Ventosela lo que hace que el vino tenga diferentes matices. Edad del viñedo entre 12 y 28 años.
Suelo: De origen arenoso granítico y de pizarra, con una profundidad entre 70 y 100 cms.
Clima: Clima húmedo y de temperaturas templadas, con precipitaciones escasas y de tendencia mediterránea.
Elaboración: Selección de uva en mesa vibratoria, prensado neumático en frío con separación de mostos, desfangado estático, fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada 18°C. Trasiegos de limpieza, estabilización por frío, filtrado y a continuación se embotella.
Graduación Alcohólica: 12,5%vol.
Notas de Cata:
- Fase Visual: Vino blanco, amarillo pajizo, capa baja y lágrima abundante y rápida.
- Fase Olfativa: Destaca la fruta de hueso y la manzana verde. Tiene cierta complejidad y aparecen aromas anisados y algo de hierba fresca.
- Fase Gustativa: Largo y untuoso, dejando buena frescura por su acidez equilibrada.
Maridaje: Armoniza bien con platos como carnes blancas, pescados al horno y arroces. Es perfecto con cocina internacional como sushi o un steack tartar.